Sojaflingor

Zwicky sojaflingor är tillverkade av skalade sojabönor, som finfördelats och upphettats till 80° . Upphettningen gör att den bittra, oangenäma smaken försvinner. De avbittrade sojaflingorna har hög proteinhalt med alla livsnödvändiga aminosyror kvar. De är ej avfettade (extraherade). Sojaflingorna behandlas enligt en speciell metod – utarbetad av professor W.Kolath – s.k. kollatering, där syretillförseln är mycket låg, vilket förhindrar oxidation. Denna teknik ger sojaflingorna lång hållbarhet utan att värdefulla beståndsdelar förstörs eller minskar vid lagringen.
läs mer